Thermal characteristics of Agaricus bisporus mushroom: Freezing point, glass transition, and maximal-freeze-concentration condition
N. Guizani*, M. S. Rahman, M. Klibi, A. Al-Rawahi, S. Bornaz
*المؤلف المقابل لهذا العمل
نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء
12
اقتباسات
(Scopus)