Exploring validity of the macro-micro region concept in the state diagram: Browning of raw and freeze-dried banana slices as a function of moisture content and storage temperature
Mohammad Shafiur Rahman*, Ghalib Said Al-Saidi
*المؤلف المقابل لهذا العمل
نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء
14
اقتباسات
(Scopus)