Effects of salting and drying on shark (Carcharhinus sorrah) meat quality characteristics
Nejib Guizani*, Ali Obaid Al-Shoukri, Ann Mothershaw, Mohammad Shafiur Rahman
*المؤلف المقابل لهذا العمل
نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء
34
اقتباسات
(Scopus)