Apple rings as a model for fruit drying behavior: Effects of surfactant and reduced osmolality reveal biological mechanisms

G. B. Bengtsson^*, M. S. Rahman, R. A. Stanley, C. O. Perera

^*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء