Optimisation of time/temperature treatment, for heat treated soft wheat flour
G. Neill, Ala'A H. Al-Muhtaseb*, T. R.A. Magee
*المؤلف المقابل لهذا العمل
نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء
75
اقتباسات
(Scopus)