Moisture sorption isotherm characteristics of food products: A review

A. H. Al-Muhtaseb, W. A.M. McMinn, T. R.A. Magee*

*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلةArticleمراجعة النظراء

505 اقتباسات (Scopus)

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Moisture sorption isotherm characteristics of food products: A review'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

Medicine and Dentistry

Food Science

Agricultural and Biological Sciences