Moisture sorption isotherm and thermal characteristics of freeze-dried tuna

Mohammad Shafiur Rahman, Mohammed Khalfan Al-Khusaibi*, Kutaila Abbas AL-Farsi, Ismail Mohamed Al-Bulushi, Aisha Abushelaibi, Nasser Al-Habsi

*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلةمراجعة النظراء

2 اقتباسات (Scopus)

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Moisture sorption isotherm and thermal characteristics of freeze-dried tuna'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

Material Science

Agricultural and Biological Sciences

Food Science