Instrumental texture profile analysis (TPA) of date fruits as a function of its physico-chemical properties

Vandita Singh*, Nejib Guizani, Ahmed Al-Alawi, Michel Claereboudt, Mohammad Shafiur Rahman

*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلةArticleمراجعة النظراء

86 اقتباسات (Scopus)

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Instrumental texture profile analysis (TPA) of date fruits as a function of its physico-chemical properties'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

Agricultural and Biological Sciences

Engineering

Material Science

Food Science