Evaluation of food protective property of five natural products using fresh-cut apple slice model

Faruk Lukmanul Hakkim*, Mathiraj, Musthafa Mohamed Essa, Girija Arivazhagan, Nejib Guizani, Hyuk Song

*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلةArticleمراجعة النظراء

14 اقتباسات (Scopus)

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Evaluation of food protective property of five natural products using fresh-cut apple slice model'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Agricultural and Biological Sciences

Food Science