Dates as a substitute for added sugar in traditional foods - A case study with idli

A. Manickavasagan*, T. A. Mathew, Z. H. Al-Attabi, I. M. Al-Zakwani

*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلةArticleمراجعة النظراء

16 اقتباسات (Scopus)

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Dates as a substitute for added sugar in traditional foods - A case study with idli'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

Agricultural and Biological Sciences

Food Science